Recette riz djon-djon salade et sauce de bœuf effiloché.

Un plat traditionnel haïtien qui combine le riz djon-djon, la salade, la sauce de bœuf effiloché et les bananes plantains frites est une délicieuse option. Voici comment préparer ce repas haïtien complet :

Riz Djon-Djon :

Vous pouvez utiliser la recette que j’ai déjà fournie précédemment pour le riz djon-djon.

Salade Haïtienne :

La salade haïtienne est simple et rafraîchissante.

Ingrédients :

1 concombre, pelé et coupé en dés
2 tomates, coupées en dés
1 oignon rouge, haché
1 poivron vert, coupé en dés
Jus de 2 citrons verts
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la garniture
Instructions :

Dans un grand bol, combinez le concombre, les tomates, l’oignon et le poivron.

Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober les légumes.

Réfrigérez la salade pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se marient.

Avant de servir, garnissez la salade de persil frais haché.

Sauce de Bœuf Effiloché :

Ingrédients :

1 livre de bœuf effiloché (vous pouvez cuire le bœuf à l’avance avec des épices, puis l’effilocher)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café de thym
1 piment Scotch bonnet (ou autre piment fort), haché (ajustez selon votre préférence)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen.

Ajoutez l’oignon, l’ail, la pâte de tomate, le thym, le piment Scotch bonnet, le sel et le poivre. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez le bœuf effiloché et faites-le chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que toutes les saveurs se mélangent.

Bananes Plantains Frites :

Les bananes plantains frites sont un excellent accompagnement pour ce repas.

Instructions :

Pelez les bananes plantains et coupez-les en tranches épaisses.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen-élevé.

Faites frire les tranches de bananes plantains jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Servez le riz djon-djon, la salade, la sauce de bœuf effiloché et les bananes plantains frites pour un repas haïtien complet et délicieux.